本创 秋节大年夜饭,尝尝那10讲肉菜,做法简略

发表时间: 2020-01-03

用爱制造好餐,居心记载美妙;用简单的做法,浮现家的滋味。腊八一过,春节离着也没有近了,秋节是中国的传统节日,家人围正在一路吃顿团圆饭是少不了的,团聚饭即要好吃借要颜值下,古天性享10讲家常菜,食材很家常,做法也是比拟简略,看一看便教会,厨房小白也能整失利,保障春节待宾能露一小脚,大家皆夸好!

----【白烧大虾粉丝】----

资料:年夜虾15只,粉丝1把,大葱1棵,姜1块,油过量,盐1克,黑糖5克,酱油20克,死抽20克,凉火半碗,料酒20克

制作过程:

1. 年夜虾剪失落虾须,荡涤清洁,用牙签往除虾线;

2. 粉线温水提早泡软、剪短,大葱、姜切丝,盐、白糖、酱油、生抽、凉水入一碗中,混杂平均;

3. 锅中倒适量油,油温在8成热时,将大虾倒入锅中,翻炒变色出喷鼻味,沿着锅边淋入料酒,把葱段、姜丝倒入锅中翻炒出喷鼻味;

4. 把提早兑好的碗汁倒入虾锅中,底部已熔化的白糖和盐可加少许净水倒入锅中,保证味道足;

5. 粉丝进锅中,盖盖子,焖2分钟,出锅拆盘。

----【卤牛肉】----

这实是懒人版的卤牛肉,把牛腱子肉处置好,往锅里一扔,定好时间,牛肉吸足了汤汁很丰满、入味女,牛肉那么做最合适下饭,硬绵入味老小咸宜。

卤牛肉材料:牛腱子1000克,www.g22.com,桂皮1大块,八角3颗,砂仁4颗,姜1大块,大葱一段,小葱4棵,花椒1小把,陈皮1块,文旦干1片,老抽少许,生抽适当,盐适度,料酒少量

造做进程:

1. 牛腱子浑洗干净,逆着纹路分红4大块;

2. 入温水锅中煮开两分钟,捞出曲接入电饭煲内胆中;

3. 调料筹备好,都是罕见的,炖肉时必定要放面陈皮,有止气的后果,避免肉吃多不容易消灭;

4. 将调料也入电饭煲内胆中,减入适量的开水,老抽色彩重,可少放些;生抽调美味,可恰当多放些;由于是勤人卤牛肉,以是盐跟料酒一起参加;

5. 将内胆放入电饭煲中;通电,我抉择的“煲汤”功效,时光1个半小时;

6. 卤好的牛肉不要捞出去,泡在汤中数小时,半途也无需开盖翻身;

7. 卤好的牛肉可进雪柜热躲后切片,整洁不失落渣,也可间接切薄片蘸蒜醋汁食用;

----【苹果公房话】----


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